Пирог с капустой и сыром

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Пирог из капусты и сыра можно испечь не только в духовке, но и на сковороде. Такой вариант подойдёт тем, кто хочет потратить минимум времени на выпечку и сытно накормить близких. Для начинки выбирайте молодую капусту — она быстрее готовится, а сыр используйте твёрдых сортов. Весь процесс приготовления капустного пирога займёт не больше часа, а технология легко осилится хозяйками с любым уровнем кулинарных навыков.

1. Калории
   184,05 кКал
2. Белки
   8,21 грамм
3. Жиры
   6,78 грамм
4. Углеводы
   22,23 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Белокочанная капуста

   ---

   
   500 г
2. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   500 г
3. Куриное яйцо

   ---

   
   3 шт. = 180 г
4. Репчатый лук

   ---

   
   100 г
5. Твердый сыр

   ---

   
   200 г
6. Соль

   ---

   
   0,5 ч. л. = 3,5 г
7. Черный перец молотый

   ---

   
   0,25 ч. л. = 1,25 г
8. Укроп

   ---

   
   50 г
9. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
10. Молоко

    ---

    
    200 мл = 200 г

Шаги:

1. 
   Снимите с капусты верхние листья и удалите кочерыжку. Очистите лук. Хорошо промойте укроп и обсушите его бумажным полотенцем. Капусту нарежьте тонкой соломкой, лук — мелко, сыр — на крупной терке, укроп — мелко измельчите.
2. 
   Сформируйте основу для пирога из овощей. Поместите капусту в глубокую миску, слегка отожмите её руками, затем добавьте яйца и тщательно перемешайте. Затем добавьте лук и сыр и снова перемешайте.
3. 
   Добавьте оставшиеся ингредиенты. Пошагово всыпайте муку в смесь, постоянно помешивая, посолите и поперчите. Не прекращая мешать, добавьте зелень.
4. 
   Приготовьте пирог. Смажьте сковороду маслом и разогрейте её, уложите тесто, расправьте его. Жарьте на медленном огне 15 минут. Затем лопаткой с широкой поверхностью переверните пирог на другую сторону и продолжайте готовить ещё 10 минут. Выключите огонь и дайте пирогу настояться 5 минут.
5. 
   Сняв пирог со сковороды, разрежьте его на порции, уложите по тарелкам и подайте к столу со стаканом тёплого или холодного молока.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский