Нежные сочники с малиной

Украинская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Сочники представляют собой десерт из творожного теста с воздушной начинкой из творога, знакомый многим с детства. Как не вспомнить идеальное сочетание тающего песочного теста и нежной творожной начинки. Классический рецепт остаётся любимым, но в жаркие месяцы его можно разнообразить яркими ягодами, например малиной. В результате получается очень сочное и ароматное блюдо.

1. Калории
   136,37 кКал
2. Белки
   3,83 грамм
3. Жиры
   0,75 грамм
4. Углеводы
   26,65 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   2 стакан = 260 г
2. Малина

   ---

   
   4 стакан = 580 г
3. Сахар

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Просейте муку через мелкое сито и переберите малину, удалив стебли и испорченные ягоды.
2. 
   В глубокую емкость введите кефир и постепенно всыпайте муку небольшими порциями. Замесите мягкое, эластичное тесто и оставьте его отдыхать примерно на 20 минут, накрыв полотенцем.
3. 
   По истечении времени положите тесто на рабочую поверхность, разделите его на жгуты и нарежьте на 15–17 частей. Из каждой части скатайте шарик и раскатайте его тонко. Затем обжарьте на сухой сковороде без масла все сочники до готовности.
4. 
   Разложите малину на одну половину сочника — примерно полторы ложки ягод, посыпьте сахаром и сомкните вторую половинку. Проделайте то же самое со всеми заготовками. Сочники с малиной готовы.
5. 
   Подавайте готовое блюдо, посыпав его сахарной пудрой или украсив взбитыми сливками.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский