Аппетитные драники с сыром и чесноком

Драники считаются визитной карточкой белорусской кухни. Их базовый рецепт предельно прост: натёртая картошка, мука, яйцо и щепотка соли, однако вкус у них удивительно выразительный. Кроме классики существует множество авторских вариаций от хозяйок и поваров. Одной из таких вариаций являются драники с сыром и чесноком — простое и быстрое блюдо, которое даст силы и добавит в меню любопытные вкусовые нотки.

1. Калории
   142,78 кКал
2. Белки
   5,15 грамм
3. Жиры
   7,53 грамм
4. Углеводы
   15,25 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Картошка

   ---

   
   8 шт. = 960 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
3. Сыр

   ---

   
   100 г
4. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
5. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   3 ст. л. = 45 г
6. Растительное масло

   ---

   
   50 мл = 50 г
7. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Хорошенько промойте картофель и снимите с него кожуру. Очистите от шелухи репчатый лук и чеснок.
2. 
   Крупно натрите картофель и сыр. Репчатый лук мелко нашинкуйте или натрите на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс или тоже натрите на мелкой терке.
3. 
   В кастрюле соедините картофель, сыр, лук, чеснок и яйца. Подсолите и поперчите по вкусу. Постепенно подсыпайте муку в картофельное тесто, пока масса не станет консистенции густой сметаны. Жарьте драники на разогретой сковороде с маслом по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. При желании готовые драники можно протушить под крышкой пару минут.
4. 
   Подавайте драники с зеленью и свежими овощами; к ним подойдет сметана или йогуртовый соус.