Необыкновенное сало с солью

Украинская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Необычное сало в солью — замечательная закуска для фуршета в виде бутербродов или канапе. Его солят, маринуют, жарят и коптят, и пряный вкус сала трудно перепутать с чем‑то другим и забыть.

1. Калории
   652,38 кКал
2. Белки
   1,48 грамм
3. Жиры
   69,26 грамм
4. Углеводы
   1,84 грамм
5. ~ Время
   3 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 9 порции:

1. Свиное сало

   ---

   
   1 кг = 1000 г
2. Соль

   ---

   
   1 стакан = 220 г
3. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
4. Чеснок

   ---

   
   2 головка = 80 г

Шаги:

1. 
   Усушите сало бумажными полотенцами и разделите на несколько частей. Очистите чеснок и нарежьте его кружками.
2. 
   В каждом куске сала сделайте поперечные надрезы, но не до конца. Натрите сало солью, затем черным перцем. В отверстия вставьте кружочки чеснока. Переложите сало в закрывающуюся емкость и поставьте в холодильник на три дня.
3. 
   Через три дня удалите лишнюю соль с сала и заверните его в пакет или чистую ткань. Можно хранить в морозилке.
4. 
   Нарежьте сало на ломтики и подайте рядом с чёрным хлебом, зелёным луком и засолками.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский