Аппетитное сало с перцем

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Сало — классика украинской кухни. Его готовят и подают по-разному: жареным или в свежем виде, как самостоятельное блюдо или как дополнение к основным блюдам; нарезают кусками или укладывают как намазку на хлеб. Предлагаем вам самый быстрый способ засолить сало с оригинальной изюминкой.

1. Калории
   744,38 кКал
2. Белки
   1,43 грамм
3. Жиры
   81,7 грамм
4. Углеводы
   0,73 грамм
5. ~ Время
   6 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Свиное сало

   ---

   
   1000 г
2. Чеснок

   ---

   
   4 зубчик = 20 г
3. Соль

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г
4. Черный перец молотый

   ---

   
   0,5 ч. л. = 2,5 г
5. Красный жгучий перец

   ---

   
   0,5 ч. л. = 2,5 г
6. Лавровый лист

   ---

   
   2 шт. = 2 г

Шаги:

1. 
   Соскребите тщательно шкуру сала, промойте кусок холодной водой и обсушите. Очистите чеснок.
2. 
   Порежьте сало на крупные куски длиной 10–15 см. Разрежьте пополам один зубчик чеснока и тщательно натрите им сало.
3. 
   Смешайте перец с солью и обваляйте в этой смеси все куски сала. В трехлитровую банку на дно уложите лавровый лист, затем слоями кладите сало, периодически добавляя зубчики чеснока.
4. 
   Оставляйте сало при комнатной температуре две суток, затем переместите в холодильник на четыре дня.
5. 
   Поджарьте гренки из чёрного хлеба до хрустящей корочки и натрите их чесноком; при желании можно добавить острые соусы, например горчицу или хрен.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский