Ежики с брокколи

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Сытные и сочные мясные шарики с брокколи и рисом станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Для фарша можно выбрать любой вариант: свинину, классическую смесь свинины и говядины или приготовить диетический вариант из индейки или куриного филе. Благодаря брокколи шарики получают необычный вкус и становятся полезнее. Ежики с брокколи запекаются в томатном соусе в духовке. По желанию соус можно заменить сметаном или приготовить сметанно-томатную заливку.

1. Калории
   110,72 кКал
2. Белки
   4,99 грамм
3. Жиры
   7,01 грамм
4. Углеводы
   6,96 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Свиной фарш

   ---

   
   300 г
2. Рис

   ---

   
   0,5 стакан = 90 г
3. Брокколи

   ---

   
   200 г
4. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
5. Черный перец молотый

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
6. Соль

   ---

   
   0,5 ч. л. = 3,5 г
7. Томатная паста

   ---

   
   1 ст. л. = 30 г
8. Вода

   ---

   
   600 г
9. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
10. Морковь

    ---

    
    1 шт. = 100 г
11. Растительное масло

    ---

    
    2 ст. л. = 34 г
12. Картошка

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Промойте рис и сварите его до полуготовности. Очистите репчатый лук. Промойте и очистите морковь. Помойте куриное яйцо. Промойте брокколи и разберите её на мелкие соцветия. Отварите брокколи 3 минуты, затем обдайте холодной водой и мелко нарежьте. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. 
   Измельчите репчатый лук до мелкой крошки. Смешайте брокколи, мясной фарш, рис, половину луковицы, яйцо, соль и перец.
3. 
   Натрите морковь на терке и обжарьте её вместе с оставшимся луком на растительном масле на среднем огне. Выложите зажарку в форму для запекания. Из фарша сделайте небольшие шарики и уложите их в форму.
4. 
   Разогрейте духовку до 180 градусов. Соедините воду с томатной пастой и солью, залейте ежики получившимся соусом. Накройте форму фольгой.
5. 
   Запекайте ежики в предварительно разогретой духовке 30 минут. Затем снимите фольгу и доведите до готовности ещё 10 минут.
6. 
   Подавайте ежики с брокколи и пюре из картофеля, щедро полив соусом.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский