Суфле с сыром

Французская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Сырное суфле — традиционная французская закуска, ароматная, воздушная и очень нежная по текстуре с легким румянцем. Если захотите удивить гостей чем-то необычным, это блюдо как раз подойдет. Сырное суфле можно подать как горячую закуску или как гарнир к мясному блюду. Отлично подходит и для завтрака.

1. Калории
   213,4 кКал
2. Белки
   13,29 грамм
3. Жиры
   12,53 грамм
4. Углеводы
   9,94 грамм
5. ~ Время
   35 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Твердый сыр

   ---

   
   150 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   3 шт. = 180 г
3. Молоко

   ---

   
   150 мл = 150 г
4. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   4 ст. л. = 60 г
5. Соль

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
6. Сливочное масло

   ---

   
   0,5 ч. л. = 4 г
7. Свежая зелень

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Заранее подготовьте формочки для суфле: смажьте их внутреннюю поверхность сливочным маслом и посыпьте мукой.
2. 
   Растопите сливочное масло на слабом огне, добавьте немного муки и хорошо перемешайте. Влейте молоко, затем снимите с огня и вмешайте тертый сыр с желтками. Посолите по вкусу. Белки взбейте до легкой пены и аккуратно соедините с молочной массой.
3. 
   Переложите готовую смесь в форму для запекания и отправьте её в духовку, разогретую до 180°C. Выпекайте сырное суфле 25–30 минут.
4. 
   Подавайте сырное суфле исключительно горячим.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский