Нежный сырный суп с беконом

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Сырные супы славятся своим бархатистым и насыщенным вкусом. Существуют многочисленные способы их приготовления: в суп можно класть грибы, мясо, разные колбасные изделия, однако в этом варианте остановимся на одном из самых популярных сочетаний — с беконом. Главная изюминка данного рецепта состоит в том, что перед добавлением бекона в кастрюлю его слегка поджаривают на масле, что помогает раскрыть копченый аромат и придать блюду приятное послевкусие.

1. Калории
   87,98 кКал
2. Белки
   4,26 грамм
3. Жиры
   4,37 грамм
4. Углеводы
   8,01 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Картошка

   ---

   
   700 г
2. Рис

   ---

   
   1 стакан = 180 г
3. Морковь

   ---

   
   2 шт. = 200 г
4. Бекон

   ---

   
   350 г
5. Плавленый сыр

   ---

   
   800 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
8. Укроп

   ---

   
   1 пучок = 15 г
9. Вода

   ---

   
   3,5 л = 3500 г

Шаги:

1. 
   Очистите картофель и морковь, тщательно промойте их. Промойте зелень. Промойте рис и замочите его в холодной воде на несколько минут.
2. 
   Доведите воду до кипения, всыпьте рис и варите примерно 10 минут, ориентируясь по особенностям выбранного сорта. Затем добавьте натёртый на крупной тёрке сыр и морковь, а примерно через 10 минут — нарезанный картофель.
3. 
   За 5–7 минут до готовности посолите и поперчите, затем вмешайте мелко нарезанный укроп и дайте настояться примерно 15–20 минут.
4. 
   Пока суп настаивается, нарежьте бекон тонкими ломтиками и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Разложите обжаренный бекон порциями по поверхности супа.
5. 
   Если сыра окажется не хватает, можно тоже порциями выложить натёртый сыр. В качестве гарнира подайте свежую зелень.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский