Оригинальная свинина с маринованными огурцами

Свинина — одно из самых вкусных и простых в приготовлении мясных блюд. Именно поэтому она занимает лидирующие позиции по потреблению в Европе и давно крепко укоренилась в нашей кухне. Мы предлагаем очень простой, но в то же время оригинальный рецепт, составленный из самых доступных и бюджетных продуктов. В этой простоте кроется секрет яркого вкуса блюда. Свинина выходит мягкой и обладает характерным вкусом солений.

1. Калории
   190,7 кКал
2. Белки
   9,22 грамм
3. Жиры
   15,91 грамм
4. Углеводы
   2,66 грамм
5. ~ Время
   1 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Свинина

   ---

   
   750 г
2. Маринованные огурцы

   ---

   
   3 шт. = 150 г
3. Морковь

   ---

   
   2 шт. = 200 г
4. Репчатый лук

   ---

   
   2 шт. = 160 г
5. Томатный соус

   ---

   
   2 ст. л. = 60 г
6. Растительное масло

   ---

   
   3 ст. л. = 51 г
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
8. Соль

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Тщательно промойте свинину холодной водой, затем обсушите её бумажным полотенцем или салфеткой. Промойте овощи и очистите лук и морковь.
2. 
   Разрежьте подготовленную свинину на кубики примерно по 5 см. Именно такая нарезка обеспечивает быструю жарку и не пересушивает мясо. Посолите и поперчите, добавьте немного подсолнечного масла и оставьте на несколько минут для маринования.
3. 
   Разогрейте сковороду на сильном огне до горячего состояния. Выложите маринованную свинину и обжаривайте её 10 минут, постоянно помешивая, пока поверхность мяса не побелеет. Затем снизьте огонь, добавьте полстакана воды, плотно накройте крышкой и тушите около 30 минут.
4. 
   Нарежьте морковь тонкой соломкой, лук — полукольцами, огурцы — кольцами толщиной до одного сантиметра. В разогретую сковороду положите нарезанные овощи и обжарьте их на сильном огне до мягкости. Добавьте томатный соус и специи, тщательно перемешайте. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут.
5. 
   Подавайте свинину горячей, как самостоятельное блюдо. По желанию её можно вынести на общую тарелку или подать порциями, украсив свежей петрушкой.