Быстрая картофельная запеканка

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Запеканка считается блюдом русской традиционной кухни, хотя истоки её уходят в средневековую Францию. Поварской замысел заключался в том, чтобы объединить в одном блюде остатки вчерашнего стола — вот и возникла знаменитая запеканка. Начиналось всё как пища бедняков, однако со временем рецептуру доработали, и запеканку стали поднимать и в элитных кругах. В современности запеканка стала повседневным блюдом, которое готовят с различными добавками: картофелем, мясом, грибами, овощами, сыром, ягодами и фруктами, а также морепродуктами.

1. Калории
   99,75 кКал
2. Белки
   2,75 грамм
3. Жиры
   4,46 грамм
4. Углеводы
   12,14 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Картошка

   ---

   
   1 кг = 1000 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   3 шт. = 240 г
3. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
4. Молоко

   ---

   
   1 стакан = 200 г
5. Сливочное масло

   ---

   
   3 ст. л. = 60 г
6. Растительное масло

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Очистите картофель, сварите его и натрите на терке среднего или мелкого помола. Репчатый лук мелко нашинкуйте и обжарьте его заранее. Нагрейте молоко. Растопите небольшое количество масла.
2. 
   В глубокой миске соедините тертый картофель, влейте молоко и посолите по вкусу. Вбейте яйца и добавьте сливочное масло. Тщательно перемешайте.
3. 
   Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Выложите часть картофельной массы, сверху разместите поджаренный лук и накройте оставшейся порцией картофельной массы, сбрызнув её растительным маслом.
4. 
   Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте форму с запеканкой в духовку, выпекайте 20–25 минут.
5. 
   Подавайте запеканку тёплой вместе со сметанным или чесночным соусом.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский