Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Существует несколько версий происхождения слова «суп» и самого блюда. По одной из них, во времена Древнего Египта один из рабов фараона решил приготовить себе обед в маленьком горшке. Блюдо состояло из кипятка, лука и пряностей. Раб был крайне голоден и украл у хозяина курицу, спрятав её в горшке. Пропажа, естественно, была обнаружена, но фараону понравился аромат и вкус нового блюда, и он назначил раба не просто прислугой, а своим поваром.

1. Калории
   70,2 кКал
2. Белки
   1,55 грамм
3. Жиры
   5,93 грамм
4. Углеводы
   2,65 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 7 порции:

1. Копченые свиные ребрышки
   400 г
2. Горох

   ---

   
   4 ст. л. = 100 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Чеснок

   ---

   
   1 зубчик = 5 г
5. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
6. Картошка

   ---

   
   400 г
7. Вода

   ---

   
   2,5 л = 2500 г
8. Петрушка

   ---

   
   по вкусу
9. Соль

   ---

   
   по вкусу
10. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Промойте горох, предварительно замочив его на 2–3 часа. Разрежьте ребра. Очистите картофель, помойте и нарежьте кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь помойте, очистите и натрите на среднюю терку. Чеснок очистите и измельчите ножом или через пресс.
2. 
   В чашу мультиварки залейте горячую воду. Разложите картофель, копчености, морковь и лук, добавьте чеснок.
3. 
   Установите режим «Суп» и поставьте таймер на 60 минут. За 10–15 минут добавьте специи, соль, перец и зелень по вкусу.
4. 
   Подавайте горячий суп к свежим пампушкам или к темному хлебу.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский