Шоколадный бисквит

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Поразительно, но в XVIII веке в Европе была популярна диета, включавшая бисквиты, сладости и красное вино. Ее сторонники считали такой рацион полезным для здоровья. А раз уж так, то домашний рецепт шоколадного бисквита для торта — самое то. Этот воздушный и довольно простой в приготовлении шоколадный бисквит может выступать как самостоятельный десерт или служить основой для торта.

1. Калории
   238,41 кКал
2. Белки
   10,2 грамм
3. Жиры
   7,34 грамм
4. Углеводы
   34,38 грамм
5. ~ Время
   1 ч 40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Куриное яйцо

   ---

   
   8 шт. = 480 г
2. Какао-порошок

   ---

   
   30 г
3. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   180 г
4. Сахар

   ---

   
   160 г
5. Разрыхлитель теста

   ---

   
   6 г

Шаги:

1. 
   Разделите яйца на белки и желтки, муку вместе с разрыхлителем и какао просейте. Заранее подготовьте разъемную форму и миксер. Духовку разогрейте до 180 °C.
2. 
   Смешайте желтки с 60 г сахара, взбейте до гладкой массы и уберите в холодильник.
3. 
   Взбейте белки до воздушной пены, затем, подсыпая оставшийся сахар небольшими порциями, продолжайте взбивать до образования стойких пиков.
4. 
   Смешайте белковую массу с желтковой. Постепенно подсыпайте просеянную муку с разрыхлителем и какао, осторожно вмешивая лопаткой.
5. 
   Переложите массу в форму и поставьте в заранее разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.
6. 
   Разрежьте на порционные куски и подайте к столу.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский