Тыквенный крем-суп с карри

Французская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Крем-суп получил такое название потому, что во время приготовления все ингредиенты измельчают в блендере. По текстуре он выходит очень нежным, а ещё сытным и ароматным. Приготовьте этот суп из тыквы с курицей, картофелем и морковью и добавьте карри, чтобы подчеркнуть оригинальность.

1. Калории
   54,08 кКал
2. Белки
   2,8 грамм
3. Жиры
   1,71 грамм
4. Углеводы
   7,2 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Тыква

   ---

   
   300 г
2. Вода

   ---

   
   2 стакан = 400 г
3. Картошка

   ---

   
   3 шт. = 360 г
4. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
5. Карри

   ---

   
   2 ч. л. = 8 г
6. Сливки

   ---

   
   100 мл = 100 г
7. Куриное филе

   ---

   
   100 г
8. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
9. Сушеный чеснок

   ---

   
   1 ч. л. = 3 г
10. Соль

    ---

    
    по вкусу
11. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Промойте овощи и снимите кожуру. Нарежьте картофель, лук, морковь и тыкву мелкими кубиками.
2. 
   Налейте воду в кастрюлю и положите в неё нарезанную тыкву, посолите по вкусу. Варите примерно 15 минут, затем добавьте картофель, лук и морковь. Продолжайте варить овощи ещё около 25 минут до готовности. Когда они станут мягкими, пюрируйте их блендером до однородной массы и влейте сливки.
3. 
   Куриное филе нарежьте средними кубиками. Доведите до кипения кастрюлю с супом на плите, добавьте куриное филе. Варите на слабом огне до полной готовности мяса, помешивая. За примерно 5 минут до готовности добавьте чеснок и карри, хорошо перемешайте. Снимите с огня, дайте супу настояться под крышкой 5 минут.
4. 
   Подавайте готовое блюдо порциями, посыпав каждую порцию карри и сушёным чесноком.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский