Легкий рецепт пломбира

Описание Продукты Шаги

Простой рецепт пломбира осилит даже начинающая хозяйка без труда. Набор продуктов минималистичный: сливки, молоко, сахар и шоколад. Важно, чтобы все ингредиенты были высокого качества. Предпочитайте горький шоколад — он полезнее. У качественного горького шоколада плотная структура, при ломании плитки раздаётся характерный звон. Надлом должен быть ровным и гладким, без заломов. При выборе сливок отдавайте предпочтение тем, в составе которых нет сухого молока и консервантов.

Калории
325,95 кКал
Белки
3,34 грамм
Жиры
21,12 грамм
Углеводы
30,56 грамм
~ Время
6 ч 30 мин
Острота
Сложность

Продукты на 2 порции:

Сливки 35% жирности

0,5 стакан = 105 г
Молоко 3,2%

0,5 стакан = 100 г
Горький шоколад

100 г
Сахар

2 ст. л. = 50 г
Шоколадная крошка
1 ст. л. = 12 г

Шаги:

Соберите необходимые продукты и удобно расставьте их на рабочей поверхности. Разломайте шоколад на кусочки. Охладите сливки. Подготовьте пластиковый контейнер, блендер и креманки для подачи.
Приготовьте молочно-шоколадную основу. Налейте молоко в сотейник или маленькую кастрюлю, слегка подогрейте его, не доводя до кипения. Всыпьте сахар и размешивайте до полного исчезновения кристаллов, затем добавьте кусочки шоколада. Постоянно помешивая, доведите их до полного растворения.
Взбейте сливки до крепких пиков с помощью блендера, а затем вмешайте их в шоколадно-молочную основу и перемешайте.
Приготовьте мороженое. Переложите массу в контейнер, закройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 6 часов. Через 3 часа, чтобы масса не расслоилась, взбейте её блендером.
Разложите готовое мороженое по креманкам и посыпьте шоколадной крошкой.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский