Пломбир с кофейным ликером

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Пломбир с кофейным ликером — необычный десерт для тех, кто хочет чего‑то нового. В кремово‑сливочной текстуре пломбира кофейный ликер приносит аромат свежего кофе, делает массу гуще и добавляет сладкое послевкусие. Кофейный ликер можно купить в магазине или приготовить дома, смешав любимый ликер с кофе. Для приготовления лучше использовать растворимый кофе-порошок, а не молотый.

1. Калории
   328,55 кКал
2. Белки
   2,82 грамм
3. Жиры
   24,5 грамм
4. Углеводы
   20,77 грамм
5. ~ Время
   5 ч 20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Сливки 33% жирности

   ---

   
   2 стакан = 420 г
2. Кофейный ликер
   0,5 стакан = 100 г
3. Растворимый кофе
   3 ст. л. = 21 г
4. Сахар

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г
5. Грецкие орехи

   ---

   
   1 ст. л. = 30 г

Шаги:

1. 
   Охладите сливки у задней стенки холодильника. Обжарьте на сухой сковороде орехи и крупно их порубите для подачи.
2. 
   Взбейте сливочный крем: взбивайте сливки миксером, держите его под углом примерно в 90 градусов, пока масса не начнет густеть. Затем всыпьте сахар и продолжайте взбивать до появления устойчивых пиков.
3. 
   Приготовьте кофейный ликер. Тщательно смешайте растворимый кофейный порошок с половиной ликера. Затем влейте оставшийся ликер и перемешайте ещё раз. Взбейте сливочный крем с кофейным ликером на минимальной скорости миксера.
4. 
   Заморозьте десерт. Выложите пломбир с кофейным ликёром в ёмкость для замораживания, закройте и поместите в морозильную камеру на 5–6 часов. Каждые полчаса перемешивайте, чтобы не образовывались ледяные кристаллы.
5. 
   Украсьте пломбир грецкими орехами и полейте кофейным ликером.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский