Легкий рецепт айвы

Маринованная айва вкусна и как самостоятельная закуска, и как дополнение к курице, говядине и свинине. Её можно добавлять в плов, долму и к куриной печени при обжарке. Айва дарит блюду мягкий аромат и лёгкую сладковатость. Интересно, что этот плод не едят сырым из‑за его твёрдости и пряности. Но при тепловой обработке айва не теряет вкусовых качеств и сохраняет витамины.

1. Калории
   43,75 кКал
2. Белки
   0,42 грамм
3. Жиры
   0,33 грамм
4. Углеводы
   11,17 грамм
5. ~ Время
   25 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Айва
   3 шт. = 600 г
2. Черный перец горошком

   ---

   
   3 шт. = 3 г
3. Вода

   ---

   
   1,5 стакан = 300 г
4. Молотая корица

   ---

   
   0,5 ч. л. = 1,5 г
5. Сахар

   ---

   
   0,25 стакан = 45 г

Шаги:

1. 
   Айву помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Подготовьте кастрюлю для варки и простерилизуйте банку под готовую айву.
2. 
   Айву отварите. Поместите её в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем выньте ломтики айвы и переложите их в банки.
3. 
   Приготовьте маринад и законсервируйте айву. В айвовый отвар добавьте сахар, корицу и горошек перца. Доведите до кипения на сильном огне и кипятите 2 минуты. Влейте уксус и прокипятите ещё 1 минуту. Залейте айву подготовленным маринадом и закройте крышками. Оберните банки полотенцем и оставьте до полного остывания.
4. 
   Подавайте маринованную айву в маленьком стеклянном салатнике.