Быстрая куриная печень с беконом

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Куриная печень — классика советской кулинарии, один из самых полезных и вкусных субпродуктов. Продукт питательный: много белка, витаминов и микроэлементов. Она широко и повсеместно используется для приготовления самых разных закусок, паштетов и салатов. Многие хозяйки охотно включают блюда из печени в повседневный семейный рацион. Поэтому чем больше рецептов найдётся в их кулинарной книге, тем лучше.

1. Калории
   190,43 кКал
2. Белки
   16,3 грамм
3. Жиры
   13,06 грамм
4. Углеводы
   1,72 грамм
5. ~ Время
   45 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Куриная печень

   ---

   
   800 г
2. Бекон

   ---

   
   150 г
3. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
4. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
5. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
6. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
7. Соль

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Хорошо промойте печень холодной водой, поместите в дуршлаг и дайте воде стечь. Очистите лук и морковь и также промойте их холодной водой.
2. 
   Лук и морковь очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду на среднем огне до горячего состояния. Влейте подсолнечное масло. Добавьте лук и морковь в раскалённое масло и обжаривайте, помешивая, около четырёх минут до золотистого цвета.
3. 
   К куриной печени, предварительно очищенной, добавьте обжаренным овощам и тушите, помешивая каждые несколько минут, около 5 минут. За этот промежуток печень побелеет. Посолите, поперчите и снова перемешайте.
4. 
   Нарежьте бекон ломтиками среднего размера толщиной примерно до одного сантиметра. Выложите бекон в сковороду, накройте крышкой и тушите около 20 минут.
5. 
   Подавайте куриную печень с беконом горячей как самостоятельное блюдо. При порционной подаче выложите на тарелку и украсьте свежей рубленной зеленью и ломтиками свежих овощей.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский