Нежная запеченная рыба в сливках

Морская рыба — это категория очень полезных продуктов, отличающихся своим вкусом и пользой. Одной из таких рыб считается треска, которая великолепно сочетается со сливками и сыром, а также с овощами, особенно в запечённом виде. Так и рыба, и овощи сохраняют свои полезные свойства, а готовое блюдо выходит невероятно аппетитным и вкусным и подходит для праздничного стола или сытного ужина для всей семьи.

1. Калории
   86,46 кКал
2. Белки
   11,02 грамм
3. Жиры
   3,99 грамм
4. Углеводы
   2,11 грамм
5. ~ Время
   1 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Треска

   ---

   
   800 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
3. Грибы

   ---

   
   250 г
4. Болгарский перец

   ---

   
   1 шт. = 150 г
5. Петрушка

   ---

   
   1 пучок = 20 г
6. Твердый сыр

   ---

   
   60 г
7. Лимонный сок

   ---

   
   2 ч. л. = 10 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
10. Подсолнечное масло рафинированное

    ---

    
    2 ст. л. = 34 г

Шаги:

1. 
   Очистите рыбу от чешуи, удалите жабры, плавники и кости — оставьте только филе, затем нарежьте его на небольшие кусочки. Лук очистите и нарежьте мелкими полукольцами. Шампиньоны промойте и нарежьте на полоски, затем промокните их бумажным полотенцем. Перец промойте, удалите семена и нарежьте маленькими кусочками. Сыр натрите на крупной терке. Петрушку промойте и мелко рубите. Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для выпекания смажьте подсолнечным маслом.
2. 
   Разрезанную на куски рыбу поместите в отдельную чашу, залейте лимонным соком и посыпьте черным перцем, затем выдержите 8–11 минут.
3. 
   После истечения времени разместите филе трески в подготовленной форме для запекания, далее слоями выложите лук, затем перец и грибы, и залейте блюдо сливками.
4. 
   Поместите блюдо в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно 45 минут; за 10 минут до готовности выньте, посыпьте тертым сыром и снова поставьте в духовку до расплавления.
5. 
   Достаньте готовое блюдо из духовки, посыпьте его нарезанной петрушкой, дайте остыть примерно 10 минут, разрежьте на порционные куски и подавайте к столу.
6. 
   Посыпьте готовое блюдо кунжутом.