Дрожжевые пирожки с фаршем

Простые, ароматные и питательные пирожки с мясной начинкой. По данному рецепту тесто выходит мягким и воздушным, начинка — сочной, а готовка занимает немного времени. Мясные пирожки из фарша и дрожжевого теста нравятся всем: это не только прекрасное дополнение к чаю, но и сытный и полноценный перекус, который надолго избавит от голода. Такие мясные пироги приходятся по душе как мужчинам, так и детям.

1. Калории
   296,47 кКал
2. Белки
   11,08 грамм
3. Жиры
   21,97 грамм
4. Углеводы
   13,65 грамм
5. ~ Время
   2 ч 30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 7 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   500 г
2. Вода

   ---

   
   300 мл = 300 г
3. Сухие дрожжи

   ---

   
   10 г
4. Соль

   ---

   
   1 ч. л. = 7 г
5. Свинина

   ---

   
   1400 г
6. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
7. Растительное масло

   ---

   
   250 мл = 250 г
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Разложите продукты по списку ингредиентов. Подготовьте посуду, которую будете использовать. Если готового фарша нет, измельчите свинину в фарш с помощью мясорубки. Просейте нужное количество муки.
2. 
   Приготовьте опару: в глубокую миску поместите дрожжи, 2 столовые ложки муки и воду, оставьте на 10 минут. Когда опара подойдет, всыпьте всю оставшуюся муку и начните замешивать тесто, постепенно добавляя 50 мл растительного масла, месите 15 минут. Затем отправьте тесто в тёплое место на 60 минут.
3. 
   В готовый фарш добавляем лук, пропущенный через мясорубку, соль и перец по вкусу.
4. 
   Разделите тесто на порции, сформируйте из каждой части шарики, затем раскатайте их в круглые пласты, положите начинку и соедините края, плотно защипав.
5. 
   Разогрейте в раскалённой сковороде растительное масло и обжаривайте пирожки с двух сторон на слабом огне до появления золотистой корочки.
6. 
   Дайте остыть готовым пирожкам и подайте их к чаю.