Креветки с руколой и помидорами

Средиземноморская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Практика показывает: пару листьев руколы достаточно, чтобы сделать любое блюдо привлекательнее и ароматнее. В Италии её добавляют в песто, во Франции составляют летние салаты с руколой, а в Египте этой зеленью украшивают фасолевые закуски и блюда с морепродуктами. Мы решили вдохновиться египетской традицией и приготовить креветки с руколой и помидорами черри.

1. Калории
   110,47 кКал
2. Белки
   11,62 грамм
3. Жиры
   6,55 грамм
4. Углеводы
   2,41 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Креветки

   ---

   
   400 г
2. Помидоры черри

   ---

   
   200 г
3. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
4. Пармезан

   ---

   
   50 г
5. Рукола

   ---

   
   100 г
6. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   30 мл = 30 г
7. Бальзамический уксус темный

   ---

   
   20 мл = 20 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Разморозьте креветки и снимите с них панцирь. Чеснок очистите и мелко порубите. Сыр нарежьте тонкими пластинами; удобнее всего делать это овощечисткой — так получатся ровные слайсы. Помидоры черри разрежьте на половинки. Руколу тщательно промойте.
2. 
   Разогрейте масло на сковороде и обжарьте чеснок примерно одну минуту.
3. 
   - Выложите креветки, посолите и жарьте по 3 минуты с каждой стороны. - Добавьте креветки, посолите их и обжарьте по три минуты с обеих сторон. - Положите креветки, слегка посолите и готовьте на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
4. 
   На сервировочное блюдо разложите руколу и половинки помидоров черри, затем добавьте готовые креветки и тонкие ломтики сыра.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский