Пирог капрезе «Счастье»

Итальянская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Шоколад, как известно, является ценным продуктом: он улучшает память, стимулирует выработку серотонина и благодаря этому поднимает энергию и настроение. Поэтому не пропустите возможность испечь пирог Капризе «Счастье» — каждый его кусочек способен подарить по-настоящему счастье.

1. Калории
   442,4 кКал
2. Белки
   8,9 грамм
3. Жиры
   32,28 грамм
4. Углеводы
   31,1 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Горький шоколад

   ---

   
   180 г
2. Сахар

   ---

   
   180 г
3. Миндаль

   ---

   
   200 г
4. Сливочное масло

   ---

   
   180 г
5. Какао
   30 г
6. Куриное яйцо

   ---

   
   5 шт. = 300 г
7. Пшеничный крахмал
   60 г
8. Разрыхлитель теста

   ---

   
   10 г
9. Соль

   ---

   
   1 щепотка = 1 г

Шаги:

1. 
   За примерно час достаньте сливочное масло из холодильника. Подготовьте форму под пирог, выстелив её пергаментной бумагой. Отмерьте остальные необходимые ингредиенты.
2. 
   Белки отделите от желтков. В миску положите шоколад и нарубите его небольшими кусочками, добавьте крахмал, разрыхлитель и какао, хорошо перемешайте. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром, добавьте желтки и щепотку соли — перемешайте.
3. 
   Соедините содержимое первой миски с содержимым второй и тщательно перемешайте. Отдельно взбейте белки до густой устойчивой пены, затем постепенно и аккуратно вмешайте их в общую массу.
4. 
   Измельчите миндаль в блендере до не слишком крупной крошки и добавьте в тесто, затем снова осторожно перемешайте. Выложите готовое тесто в подготовленную форму, разровняйте и поместите в духовку, разогретую до 170 °С, на 55–60 минут.
5. 
   Посыпьте пирог «Капрезе счастье» сахарной пудрой и подайте его со свежезаваренным мятным чаем.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский