Хрустящие огурчики на зиму в литровых банках

Украинская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Хрустящие холодные огурчики — сочное и вкусное дополнение к горячим блюдам и гарнирам. Это закуска с ярким хрустом и терпким, слегка сладковатым послевкусием. Такие огурчики просты в приготовлении: без длительных кипячений и лишней влаги можно заготовить вкусное лакомство, которое сохранит свой вкус и аромат надолго.

1. Калории
   56,3 кКал
2. Белки
   1,06 грамм
3. Жиры
   0,3 грамм
4. Углеводы
   13,71 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Огурец

   ---

   
   600 г
2. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
3. Черный перец горошком

   ---

   
   20 г
4. Душистый перец горошком

   ---

   
   10 г
5. Столовый уксус

   ---

   
   0,5 ст. л. = 7,5 г
6. Сахар

   ---

   
   2,5 ст. л. = 62,5 г
7. Соль

   ---

   
   1 ст. л. = 25 г

Шаги:

1. 
   Промойте банки заранее; при желании можно простерилизовать их вместе с крышками. Вымойте огурцы и залейте их холодной водой на 1–2 часа.
2. 
   На дно банки уложите перец, чеснок, можно добавить лавровый лист или веточку свежего укропа. Обрезав кончики огурцов, поместите их в банку.
3. 
   Как приготовить рассол: растворите соль и сахар в воде и доведите смесь до кипения. Чтобы придать аромат, можно добавить немного гвоздики.
4. 
   Залейте огурцы готовым маринадом, добавьте уксус. Для аромата можно положить веточку розмарина. Закройте банки крышками, переверните их и укутайте до полного остывания.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский