Печеночный рулет

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Чтобы разнообразить рацион, предлагаю приготовить нежный рулет из куриной печени, который тает во рту. Приготовление займет немного времени. Его можно подать как основное блюдо с зеленью, овощами или салатом.

1. Калории
   218,38 кКал
2. Белки
   15,17 грамм
3. Жиры
   16,74 грамм
4. Углеводы
   1,69 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Куриная печень

   ---

   
   500 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
3. Сливочное масло

   ---

   
   90 г
4. Российский сыр

   ---

   
   50 г
5. Соль

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Соберите все необходимые ингредиенты.
2. 
   Тушите куриную печень на сковороде вместе с луком и небольшим количеством воды до готовности, в конце посолите.
3. 
   Натрите сыр на мелкой тёрке.
4. 
   Измельчите приготовленную печень в блендере до однородной консистенции. Главное, чтобы масса была пластичной, а не жидкой. Лучше сначала измельчить печень, а затем, при необходимости, разбавить её оставшимся бульоном.
5. 
   Расстелите на столе пищевую пленку и ложкой выложите печеночную массу, разровняйте поверхность. Толщина слоя примерно 0,5 см.
6. 
   Ложкой равномерно распределите сливочное масло по поверхности слоя печени; лучше заранее вынуть его из холодильника, чтобы оно стало мягким. Затем сверху посыпьте сыром.
7. 
   Осторожно поддев пищевую пленку, скатайте пласт в рулетик и обверните его той же пленкой. Поместите в холодильник на несколько часов.
8. 
   Разрежьте рулет на порционные кусочки и подайте с зеленью или салатом.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский