Курица по-китайски с болгарским перцем

Приготовление курицы по-китайски занимает совсем немного времени. Главная изюминка блюда — оригинальный кисло-сладкий соус-маринад. Кусочки филе сначала маринуются, потом обжариваются вместе с болгарским перцем. Во время жарки маринад превращается в насыщенный соус, который окутывает курицу и сладкий перец, придавая им удивительный вкус и соковитость. Благодаря овощам и соусу блюдо получается ярким и очень аппетитным. Подают курицу по-китайски с рисом, лапшой или без гарнира.

1. Калории
   122,01 кКал
2. Белки
   11,26 грамм
3. Жиры
   4,76 грамм
4. Углеводы
   8,84 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Куриное филе

   ---

   
   2 шт. = 400 г
2. Болгарский перец

   ---

   
   2 шт. = 300 г
3. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
4. Корень имбиря

   ---

   
   10 г
5. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
6. Кукурузный крахмал

   ---

   
   1 ст. л. = 30 г
7. Соевый соус

   ---

   
   3 ст. л. = 45 г
8. Сахар

   ---

   
   1 ст. л. = 25 г
9. Лимонный сок

   ---

   
   2 ст. л. = 36 г
10. Красный жгучий перец

    ---

    
    0,5 ч. л. = 2,5 г
11. Черный кунжут

    ---

    
    1 ч. л. = 6 г

Шаги:

1. 
   Разморозьте куриное филе в холодильнике примерно на 4 часа, промойте его и нарежьте поперек волокон на тонкие полоски. Болгарский перец тщательно помойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Чеснок очистите и мелко нашинкуйте. Корень имбиря натрите на мелкой терке. Крахмал разведите в 50 мл холодной воды.
2. 
   Замаринуйте курицу: смешайте соевый соус, сахар, лимонный сок, чеснок и красный перец. Погрузите курицу в маринад, тщательно перемешайте и выдержите 30 минут.
3. 
   Обжарьте курицу. Разогрейте сковороду и влейте растительное масло, обжаривайте чеснок и имбирь на сильном огне одну минуту. Добавьте курицу и жарьте примерно 8 минут, часто помешивая.
4. 
   Доведите курицу до готовности. В сковороду добавьте болгарский перец и жарьте ещё 3 минуты. Затем введите разведённый крахмал, тщательно перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
5. 
   Подавайте курицу в китайском стиле, украсив её черным кунжутом.