Скумбрия под соусом терияки

Описание Продукты Шаги

Нежную скумбрию готовят и в ресторанах, и дома. Ее ценят за богатство ненасыщенных жирных кислот и маслянистую текстуру мяса. Способов приготовления великое множество, но запечённая под соусом особенно вкусна и сочна. Соус терияки придаёт ей сладко-солёный оттенок и полностью скрывает характерный запах рыбы.

Калории
164,43 кКал
Белки
12,57 грамм
Жиры
8,34 грамм
Углеводы
10,42 грамм
~ Время
45 мин
Острота
Сложность

Продукты на 2 порции:

Скумбрия

1 шт. = 400 г
Репчатый лук

1 шт. = 80 г
Соевый соус

6 ст. л. = 90 г
Мед

1 ч. л. = 7 г
Тертый корень имбиря
1 ч. л. = 5 г
Сахар

1 ст. л. = 25 г
Столовый уксус 6%
1 ч. л. = 5 г
Картофельный крахмал

1 ст. л. = 28 г

Шаги:

Очистите лук и разделите его на кольца. Разведите крахмал в холодной воде.
Разогрейте сковороду, влейте соевый соус и всыпьте сахар. Добавьте сушёный чеснок и молотый имбирь. Влейте растительное масло и мёд. Хорошенько перемешайте все ингредиенты. Введите крахмал в сковороду и, как только масса начнёт густеть, снимите с огня и переложите в тарелку.
Вымойте скумбрию, удалите голову и хвост, избавьтесь от костей. Разрежьте рыбу вдоль на две части и уложите в форму для запекания. Сверху смазать приготовленным соусом и посыпать мелко нарезанным репчатым луком. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте 30–35 минут.
Подавайте рыбку, слегка посыпав её тертым сыром, вместе с отварным картофелем и сезонными овощами.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский