Чахохбили с кетчупом

Чахохбили — одно из самых узнаваемых блюд грузинской кухни. Нежные кусочки курицы тушатся в ароматном соусе, и получаются невероятно вкусными. Основу составляют три ингредиента: мясо птицы, лук и помидоры, хотя вариантов приготовления существует множество. Сегодня предлагаем вам один из них: курица с кетчупом — классическое, но удивительно вкусное сочетание.

1. Калории
   148,52 кКал
2. Белки
   15,03 грамм
3. Жиры
   7,68 грамм
4. Углеводы
   5,24 грамм
5. ~ Время
   1 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Куриное бедро

   ---

   
   6 шт. = 1020 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   2 шт. = 160 г
3. Кетчуп

   ---

   
   250 г
4. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
5. Кинза

   ---

   
   1 пучок = 30 г
6. Соль

   ---

   
   1 ст. л. = 25 г
7. Черный перец молотый

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
8. Хмели-сунели

   ---

   
   1 щепотка = 1 г

Шаги:

1. 
   Тщательно вымойте мясо, обсушите его полотенцем, очистите лук и промойте зелень. Подготовьте всю необходимую посуду.
2. 
   Потрите бедрышки солью и специями, уложите на раскалённую сковороду и обжаривайте на сильном огне по 5 минут с каждой стороны, всего 20 минут.
3. 
   Нарежьте лук кубиками и добавьте к курице, тушите 10–15 минут. Затем введите кетчуп, распределив его по поверхности равномерно. Тушите ещё 20 минут, регулярно переворачивая бедрышки.
4. 
   За несколько минут до окончания приготовления вмешайте мелко рубленую кинзу и чеснок. Дайте настояться около пяти минут.
5. 
   Сварите к чахохбили макароны, спагетти из твердых сортов пшеницы или рисовую лапшу. Подайте на большом блюде: сначала уложите макароны, затем сверху — курицу. Посыпьте мелко натертым сыром и по краю тарелки разложите кружочки огурца и листья шпината. Получится яркое, аппетитное и сытное блюдо.