Скумбрия со стеблями укропа

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Скумбрия со стеблями укропа — простой, но невероятно вкусный итальянский способ приготовления. В северной части Италии сейчас появляется всё больше рыбных ферм, где можно приобрести разнообразную рыбу — от форели до скумбрии и сазана; на самой территории фермы вам приготовят только что пойманную, свежую рыбу с ароматными специями и лимоном.

1. Калории
   184,37 кКал
2. Белки
   14,83 грамм
3. Жиры
   13,36 грамм
4. Углеводы
   0,62 грамм
5. ~ Время
   55 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Скумбрия

   ---

   
   4 шт. = 1600 г
2. Помидор

   ---

   
   3 шт. = 270 г
3. Укроп

   ---

   
   1 пучок = 15 г
4. Лимон

   ---

   
   30 г
5. Соль

   ---

   
   по вкусу
6. Черный перец молотый

   ---

   
   1 г
7. Растительное масло

   ---

   
   3 ст. л. = 51 г

Шаги:

1. 
   Вымойте скумбрию, удалите внутренности, отрежьте головы и хвосты. Выжмите сок половины лимона на тушки рыбы, посолите и поперчите. Оставьте рыбу мариноваться на 15 минут. Помидоры нарежьте ломтиками.
2. 
   Измельчите укроп и плотно нафаршируйте им брюшко каждой рыбы. Сделайте вертикальные надрезы по телу рыбы. В каждый надрез положите кусочек помидора.
3. 
   Противень застелите фольгой. Разложите скумбрию на фольге и запекайте её в духовке 30 минут при 180 °C.
4. 
   Подавайте скумбрию вместе с варёным картофелем и салатом из сельдерея и варёной свёклы.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский