Скумбрия в соевом молоке

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Скумбрия поражает разнообразием способов приготовления: её любят и готовят по всему миру. Её маринуют, жарят на углях, пекут пироги и тушат в самых разных соусах. Финляндия славится рецептом вкусной трески, приготовленной в молоке, и в этой вариации блюда вместо традиционной рыбы применяется именно скумбрия.

1. Калории
   151,28 кКал
2. Белки
   13,77 грамм
3. Жиры
   9,81 грамм
4. Углеводы
   1,81 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Скумбрия

   ---

   
   3 шт. = 1200 г
2. Соевое молоко

   ---

   
   500 мл = 500 г
3. Специи

   ---

   
   по вкусу
4. Лавровый лист

   ---

   
   6 шт. = 6 г

Шаги:

1. 
   Очистите скумбрию, удалите головку и хвост, разрежьте на крупные порционные куски. Лук очистите и нарежьте кольцами.
2. 
   В сковородку влейте соевое молоко, добавьте лавровый лист, соль и перец, доведите до кипения.
3. 
   В кипящее молоко положите лук и кусочки рыбы. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 10–12 минут, выключите огонь, но крышку не открывайте — рыба должна ещё доготовиться в течение 10–15 минут.
4. 
   Разложите готовую скумбрию по порционным тарелкам, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и подавайте с отварным картофелем, полив сливочным маслом.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский