Тарталетки из фило

Тарталетки — маленькие корзиночки из теста с начинкой. Начинка может быть как сладкой, так и солёной. Эти корзиночки подают как самостоятельное блюдо, закуску или десерт. Для тарталеток подойдут разные формы — для кексов, капкейков и маффинов. Отличное решение — использовать пресное вытяжное тесто фило. Чтобы не тратить время на раскатку теста, купите фило в магазине. В качестве начинки можно взять яблоки и орехи.

1. Калории
   208,04 кКал
2. Белки
   3,2 грамм
3. Жиры
   15,65 грамм
4. Углеводы
   25,7 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Тесто фило
   8 лист = 215 г
2. Яблоки

   ---

   
   3 шт. = 450 г
3. Орехи

   ---

   
   2 ст. л. = 60 г
4. Сливочное масло

   ---

   
   3,5 ст. л. = 70 г
5. Сахар

   ---

   
   2,5 ст. л. = 62,5 г
6. Сахарная пудра

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Разместите на рабочем столе под рукой все необходимые продукты. При необходимости разморозьте тесто фило. Вымойте яблоки и нарежьте их мелкими кубиками. Подготовьте силиконовые формочки для кексов. Мелко нарубите орехи. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. 
   Приготовьте начинку. В кастрюлю поместите яблоки, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и поставьте на средний огонь. Немного обжарьте яблоки, всыпьте сахар. Перемешайте и снимите с огня.
3. 
   Приготовьте тесто фило. На рабочей поверхности разложите лист фило и смажьте его сливочным маслом. Затем накройте ещё одним листом и снова промажьте маслом. Разрежьте этот лист на четыре квадрата. Повторите процедуру с оставшимися листами. В итоге должно получиться 16 квадратов.
4. 
   Приготовьте тарталетки. Возьмите силиконовую форму для кексов, смажьте её сливочным маслом и заполните тестом. Для одной тарталетки сложите три квадратика, слегка смещая их края друг относительно друга. В каждую корзиночку уложите яблоки и посыпьте орешками. Корзиночки из фило выпекайте 20–30 минут. Готовые тарталетки аккуратно извлеките из формы, переложите на металлическую решётку и полностью остудите.
5. 
   Перед подачей посыпьте сахарной пудрой тарталетки из фило.