Волованы с грибами

Шампиньоны — самые популярные грибы во всём мире. Их открыли итальянцы, стали употреблять в пищу, а затем начали выращивать дома. Эти грибы богаты витаминами и минералами, причём витаминов группы B здесь больше, чем в молодых овощах. Благодаря удачному сочетанию с различными продуктами шампиньоны применяют во многих блюдах. Из них получаются вкусные и оригинальные закуски, например волованы.

1. Калории
   228 кКал
2. Белки
   6,1 грамм
3. Жиры
   14,08 грамм
4. Углеводы
   19,07 грамм
5. ~ Время
   45 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Слоеное бездрожжевое тесто

   ---

   
   250 г
2. Шампиньоны

   ---

   
   5 шт. = 160 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   0,5 шт. = 40 г
4. Чеснок

   ---

   
   1 зубчик = 5 г
5. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
6. Майонез

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г
7. Твердый сыр

   ---

   
   30 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
10. Укроп

    ---

    
    1 пучок = 15 г

Шаги:

1. 
   Разморозьте тесто в холодильнике. Промойте грибы и лук, очистите их и мелко нарежьте. Чеснок помойте, очистите и пропустите через пресс. В миске взбейте яйцо с помощью блендера. Укроп для подачи помойте, обсушите на бумажных полотенцах и отделите веточки от стеблей. Противень застелите пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. 
   Сформируйте волованы. Раскатайте тесто до тонкости. Вырежьте кружки диаметром примерно 5 см и разделите их на две равные части. Из одной половины сделайте колечки. Большие кружки смажьте яйцом и выложите на противень. Кольца поместите поверх целых кружков. Выпекайте в разогретой духовке около 15 минут, затем охладите.
3. 
   Приготовьте начинку для волован. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и жарьте 5–7 минут. Далее поместите грибы и обжаривайте до полного испарения жидкости. Введите чеснок, натёртый сыр, соль и перец, прогрейте ещё 2 минуты. Остудите. Затем наполните готовые волованы получившейся начинкой.
4. 
   Перед подачей украсьте волованы с грибами веточками свежего укропа.