Сметанный соус с шампиньонами

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Иногда именно соус определяет подачу и вкус блюда. Соус из свежих шампиньонов со сметаной — простой, но при этом удивительно ароматный и насыщенный вариант. Его можно подать к отварному картофелю, пасте, чипсам или намазать на тост. При желании шампиньоны легко заменить другими грибами, лишь увеличив время приготовления.

1. Калории
   81,17 кКал
2. Белки
   2,64 грамм
3. Жиры
   5,71 грамм
4. Углеводы
   4,85 грамм
5. ~ Время
   25 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Шампиньоны

   ---

   
   180 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
3. Сметана

   ---

   
   100 г
4. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   по вкусу
5. Соль

   ---

   
   по вкусу
6. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Заранее подготовьте рабочее место и соберите все необходимые продукты. Грибы и зелень промойте и аккуратно обсушите бумажным полотенцем. Лук очистите от шелухи.
2. 
   Нарежьте лук на мелкие кубики.
3. 
   Шампиньоны измельчите, нарезав мелкими кубиками.
4. 
   Разогрейте сковороду, добавив немного подсолнечного масла. Обжарьте лук примерно минуту.
5. 
   Добавьте шампиньоны к луку и жарьте, постоянно помешивая, около 5 минут.
6. 
   В сковороду добавьте сметану, приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте лук и грибы в сметанном соусе на среднем огне 2–3 минуты, периодически помешивая.
7. 
   Если соус вышел слишком густым, влейте 1–2 ст. л. воды и потомите его 1–2 минуты.
8. 
   Перелейте соус в соусницу или в глубокую миску.
9. 
   Посыпьте соус свежей зеленью, например петрушкой или кинзой.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский