Рыбный салат из консервированных сардин

Салат из консервированной рыбы — обычный гость любого торжества. Блюдо из сардин в банке можно быстро приготовить, когда гости уже на пороге и не остается времени стоять у плиты. Готовые сочные сардины отлично сочетаются почти с любыми овощами, поэтому вариантов импровизации масса. Сардины с морковью и яйцом — традиционный вариант салата.

1. Калории
   206,29 кКал
2. Белки
   8,96 грамм
3. Жиры
   18,29 грамм
4. Углеводы
   3,03 грамм
5. ~ Время
   35 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Консервированные сардины

   ---

   
   1 банка / 180 г = 180 г
2. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
3. Куриное яйцо

   ---

   
   4 шт. = 240 г
4. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
5. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
6. Майонез

   ---

   
   2 ст. л. = 50 г
7. Яблочный уксус 3%
   3 ст. л. = 45 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Лимон

   ---

   
   2 долька = 14 г
10. Укроп

    ---

    
    2 веточка = 4 г

Шаги:

1. 
   Сварите яйца вкрутую 7–8 минут после закипания. Слейте кипяток, залейте холодной водой и, как остынут — очистите от скорлупы. Лук очистите, промойте, нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте в яблочном уксусе на 10 минут. Морковь очистите от кожицы, промойте и нарежьте соломкой. Промойте лимон и укроп для подачи, отрежьте несколько долек лимона для украшения.
2. 
   Подготовьте ингредиенты. Из четырех яиц отделите два желтка, остальное натрите на крупной терке. Оставшиеся желтки натрите на мелкой терке и отложите. Морковь обжарьте в подсолнечном масле до мягкости примерно 7 минут. Банку сардин откройте и переложите рыбу в отдельную емкость. Вилкой разомните мякоть до однородной массы.
3. 
   Приготовьте салат. В порционные пиалы сначала уложите слой тертого яйца, затем разложите морковь, сверху сделайте сетку из майонеза и слегка посолите. Лук отожмите и добавьте в салат. Далее распределите сверху рыбу и смазать слой майонезом. В завершающем этапе посыпьте верх салата тертым желтком.
4. 
   Разместите в центре салата несколько ломтиков лимона и пару веточек укропа. Такой скромный декор придаст блюду яркость и аромат.