Питательная перловая каша с нежной мякотью тыквы на воде

Перловая каша — это блюдо, которое готовят на воде или молоке с добавлением сливочного масла, соли и сахара. Она обладает ореховым вкусом и ароматом, богата качественным белком, витаминами и минералами, положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и организм в целом. Перловку можно подать как самостоятельное блюдо, использовать как гарнир к мясу или рыбе, а также применять для приготовления разнообразных блюд: плова, голубцов, супов, рулетов и пирогов.

1. Калории
   174,96 кКал
2. Белки
   4,08 грамм
3. Жиры
   3,52 грамм
4. Углеводы
   34,72 грамм
5. ~ Время
   8 ч 30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Перловка

   ---

   
   250 г
2. Тыква

   ---

   
   200 г
3. Вода

   ---

   
   150 г
4. Изюм

   ---

   
   50 г
5. Растительное масло

   ---

   
   20 мл = 20 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Соберите продукты, необходимые для каши, в нужном объёме. Промойте перловую крупу несколько раз, залейте её водой и оставьте на примерно восемь часов. Тыкву тщательно промойте, очистите от кожуры и семян. Изюм обдайте кипятком на 10–15 минут.
2. 
   Очищенную мякоть сырой тыквы нарежьте кубиками среднего размера, залейте водой в рекомендуемом объёме и перетрите овощную массу блендером до состояния пюре.
3. 
   Замоченную перловку промойте и слейте через дуршлаг, перенесите в чистую сухую кастрюлю. Добавьте к перловке измельченное тыквенное пюре, пропаренный изюм, масло и соль. Тщательно перемешайте ингредиенты и поставьте кастрюлю на плиту, доведя массу до кипения. Затем уменьшите огонь и варите перловую кашу с тыквой под крышкой на медленном огне 20–30 минут до готовности, периодически помешивая.
4. 
   Подавайте питательную перловую кашу на воде с мягкой мякотью тыквы горячей, украсив блюдо медом, сливочным маслом и сухофруктами.