Омлет с шампиньонами

Французская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Классический французский омлет готовят исключительно из яиц. Но в этом рецепте предлагаем добавить к яйцам немного молока и муки. Молоко сделает блюдо более нежным и сливочным, а мука — сытным и пышным. Добавьте в омлет шампиньоны, и ароматный завтрак будет готов.

1. Калории
   202,82 кКал
2. Белки
   11,08 грамм
3. Жиры
   15,67 грамм
4. Углеводы
   3,88 грамм
5. ~ Время
   15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Куриное яйцо

   ---

   
   4 шт. = 240 г
2. Молоко

   ---

   
   50 мл = 50 г
3. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   1 ст. л. = 15 г
4. Шампиньоны

   ---

   
   4 шт. = 128 г
5. Твердый сыр

   ---

   
   100 г
6. Укроп

   ---

   
   3 веточка = 6 г
7. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
8. Соль

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Подготовьте все продукты и рабочую зону для приготовления. Шампиньоны тщательно промойте и удалите загрязнения. Промойте укроп и аккуратно просушите его бумажным полотенцем.
2. 
   Промойте яйца и разбейте их в глубокую тарелку.
3. 
   Добавьте муку к яйцам, затем влейте молоко и взбейте до однородной массы. При желании посолите и поперчите.
4. 
   Аккуратно нашинкуйте укроп и вмешайте его в яичную массу. Хорошо перемешайте.
5. 
   Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и обжарьте их на растительном или оливковом масле 3–4 минуты. Немного посолите грибы.
6. 
   Залейте шампиньоны яичной смесью и накройте крышкой. Готовьте омлет на слабом огне около 5 минут.
7. 
   Посыпьте омлет сыром, когда он уже почти готов. Как только сыр расплавится, снимите омлет с шампиньонами с огня.
8. 
   Украсьте блюдо листьями свежего шпината. Омлет с шампиньонами отлично сочетается с песто и вялеными помидорами.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский