Мидии с чесноком

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Мидии с чесноком — отличная закуска как в горячем, так и в холодном исполнении, если вы устали от тяжёлых блюд из мяса и птицы и ищете лёгкую закуску к гарниру. Мидии хорошо сочетаются с овощным рагу, пастой или рисом. Эти морепродукты обладают низкой калорийностью и богаты натрием, белком и жирными кислотами. Их можно сочетать с различными заправками и специями на любой вкус.

1. Калории
   184,69 кКал
2. Белки
   8,63 грамм
3. Жиры
   1,2 грамм
4. Углеводы
   31,62 грамм
5. ~ Время
   20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Мидии

   ---

   
   250 г
2. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
3. Соевый соус

   ---

   
   60 г
4. Рис

   ---

   
   200 г
5. Свежая зелень

   ---

   
   30 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Заранее выньте размороженное мясо мидий и расставьте на столе остальные ингредиенты для удобства.
2. 
   Очистите чеснок и нарежьте его тонкими кружочками. Залейте мидии водой и поставьте на слабый огонь для варки. Добавьте специи по вкусу.
3. 
   Доведите мидии до кипения. Добавьте 1 ч. л. оливкового или растительного масла, нарезанный чеснок и соевый соус. Накройте крышкой и продолжайте готовить на слабом огне ещё 3–5 минут.
4. 
   Слейте готовые мидии через дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Приготовьте лёгкий гарнир из отварного риса и свежей зелени. На тарелке разместите рис и мидии, сверху украсьте парой веточек кинзы, укропа или петрушки.
5. 
   Можно добавить немного гранатового соуса, посыпать семенами кунжута или полить бальзамическим соусом по вкусу.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский