Суп-пюре со сливками и сыром

Французская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Этот очень нежный суп-пюре со сливочным вкусом обязательно стоит однажды появиться на вашем столе. Как только он окажется там хотя бы раз, вы будете готовить его всё чаще и чаще. Этот суп-пюре — идеальный баланс сливочного и сырного вкусов. Он сытный и невероятно сливочный, станет прекрасным выбором для повседневного рациона и благодаря своей необычности приятно удивит ваших гостей.

1. Калории
   230,2 кКал
2. Белки
   5,56 грамм
3. Жиры
   19,9 грамм
4. Углеводы
   6,98 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Сыр «голландский»

   ---

   
   200 г
2. Сливки 33% жирности

   ---

   
   500 мл = 500 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   100 г
4. Картошка

   ---

   
   300 г
5. Морковь

   ---

   
   100 г
6. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
7. Растительное масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
10. Петрушка

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Тщательно помойте овощи и подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. 
   Нарежьте лук: сначала разрежьте луковицу пополам, затем нарежьте вдоль на длинные тонкие полоски — соломкой.
3. 
   Разрежьте морковь на крупные кружки.
4. 
   Порежьте картофель крупными кубиками.
5. 
   Потрите сыр на крупной терке.
6. 
   Выложите овощи в кастрюлю и залейте их водой. Доведите до кипения на большом огне, затем уменьшите огонь и варите до мягкости.
7. 
   К уже сваренным овощам добавьте сыр и чеснок и продолжайте варить ещё 3–5 минут.
8. 
   Содержимое кастрюли измельчите блендером до состояния пюре. Затем добавьте растительное масло, соль и перец. Влейте сливки и взбейте ещё раз. Суп готов.
9. 
   Подавайте горячим в качестве первого блюда. Свежая зелень, например петрушка, добавит яркости вкусу. В качестве дополнения к супу подайте сухарики или ржаные хлебцы.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский