Торт со сливками

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Бисквитный торт со сливочным кремом — задача не из самых простых для новичков. Приготовление сливочного крема требует определённой сноровки, чтобы не перебить его. Но сам торт со сливочным кремом получается довольно простым. Нужно лишь немного терпения.

Калории
285,82 кКал
Белки
5,53 грамм
Жиры
16,22 грамм
Углеводы
30,81 грамм
~ Время
1 ч 10 мин
Острота
Сложность

Продукты на 1 порции:

Куриное яйцо

6 шт. = 360 г
Пшеничная мука хлебопекарная

130 г
Сахар

1 стакан = 180 г
Ванильный сахар

1 ч. л. = 8 г
Сливки 33% жирности

500 мл = 500 г
Ванилин

1 ч. л. = 5 г
Сахарная пудра

100 г
Сухофрукты

по желанию
Ягоды

по желанию

Шаги:

Охладите сливки в холодильнике. Подготовьте все ингредиенты.
Разделите белки и желтки. Белки поместите в холодильник. В глубокой миске взбейте желтки с ванильным сахаром и 100 г сахарного песка до побеления и увеличения объёма.
Достаньте яичные белки из холодильника и взбейте их с оставшимся сахаром до крепкой пены.
Соедините взбитые белки с желтками. Просейте муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая массу.
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом форму для запекания. Влейте в неё тесто. Выпекайте 30–40 минут. По завершении выпечки дайте бисквиту полностью остыть.
Пока бисквит выпекается, приготовьте крем. В миску влейте охлажденные сливки и взбейте их миксером на низкой скорости.
Постепенно всыпайте сахарную пудру и ванилин, взбивая до однородной массы. Получившаяся масса должна стать густой и увеличиться в объёме.
Соберите готовый торт. Разрежьте бисквит вдоль пополам.
Поместите один корж на большую тарелку и распределите по нему основную часть сливочного крема.
Поместите сверху второй корж и распределите остатки крема по верхушке и бокам торта.
Украсьте уже готовый торт сухофруктами, ягодами и мятой.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский