Перец, фаршированный курицей

Слушать рецепт:

Перец, фаршированный куриной грудкой, подходит тем, кто следит за калорийностью пищи. Куриное мясо считается диетическим, поэтому блюдо получается легким. Готовят его в духовке, масло в рецепте применяется только для обжаривания овощей. Для начинки разрезанные пополам овощи наполняют смесью из куриного филе, сыра и овощей. Используйте сыр твердых сортов, чтобы корочка вышла более хрустящей.

1. Калории
   93,89 кКал
2. Белки
   9,05 грамм
3. Жиры
   3,9 грамм
4. Углеводы
   4,09 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Болгарский перец

   ---

   
   3 шт. = 450 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   80 г
3. Куриное филе

   ---

   
   300 г
4. Помидор

   ---

   
   100 г
5. Твердый сыр

   ---

   
   70 г
6. Подсолнечное масло рафинированное

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
9. Свежая зелень

   ---

   
   30 г

Шаги:

1. 
   Промойте куриное филе и пропустите через мясорубку. Промойте овощи, очистите и измельчите лук. Мелко нарежьте помидор кубиками. У болгарского перца удалите семена и внутренние перегородки. Приготовьте жаропрочную форму и пищевую фольгу. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. 
   Приготовьте начинку. Помидор добавьте в миску с прокрученным мясом. Лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Соедините обжаренный лук с филе и помидором. Натрите сыр и часть положите в миску с мясом и овощами. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3. 
   Начините болгарские перцы фаршем и поместите их в форму для запекания. Разрежьте перцы пополам, заполните их начинкой и выложите в форму. Накройте фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 180°C, около 30 минут. Затем снимите фольгу, сверху посыпьте оставшимся сыром и держите в духовке ещё 5 минут.
4. 
   Разложите половинки фаршированных перцев по порционным тарелкам и украсьте их мелко нарезанной свежей зеленью.