Бутерброд с красной рыбой и яйцом пашот

Французская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Яйцо пашот с красной рыбой — популярный завтрак в Европе. Подойдет любой вид рыбы, включая кету или семгу. Главное — не пересолить рыбу, иначе её солёность заглушит нежный, кремовый вкус яйца.

1. Калории
   30,34 кКал
2. Белки
   1,69 грамм
3. Жиры
   1,27 грамм
4. Углеводы
   2,61 грамм
5. ~ Время
   10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Ржаной хлеб

   ---

   
   2 ломтик = 70 г
2. Сливочный сыр

   ---

   
   по вкусу
3. Салатные листья

   ---

   
   1 шт. = 8 г
4. Огурец

   ---

   
   50 г
5. Слабосоленая кета
   по вкусу
6. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
7. Вода

   ---

   
   1 л = 1000 г
8. Столовый уксус 9%

   ---

   
   2 ст. л. = 30 г
9. Кофе

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Промойте листья салата и огурец. Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Хлеб поджарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки.
2. 
   Приготовьте яйцо пашот. Доведите воду до кипения, добавьте уксус и взбейте, пока не появится вихрь. Разбейте яйцо в центр этого вихря и варите три минуты.
3. 
   Сделайте бутерброд: на хлеб нанесите слой сыра, положите лист салата, сверху выложите кусочек рыбы и пару ломтиков огурца, а сверху поместите яйцо пашот.
4. 
   Подавайте тост с яйцом пашот и рыбой к столу, сопровождая его чашкой кофе.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский