Варенье из черешни с орехами

Черешня богата витаминами и антиоксидантами, и лучше всего ее есть свежей. Однако большинство полезных веществ можно сохранить на зиму: заморозить плоды, сделать компот, сварить варенье или конфитюр. Варенье из черешни подходит и для открытых пирогов, и как начинка для булочек или круассанов, а также станет вкусным дополнением к панкейкам или мороженому. Чтобы варенье получилось более необычным, полезным и изысканным, попробуйте сварить его с грецкими орехами.

1. Калории
   213,33 кКал
2. Белки
   2,25 грамм
3. Жиры
   7,06 грамм
4. Углеводы
   43,42 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Сахар

   ---

   
   500 г
2. Черешня

   ---

   
   500 г
3. Грецкие орехи

   ---

   
   150 г
4. Вода

   ---

   
   170 мл = 170 г

Шаги:

1. 
   Черешню тщательно вымойте, удалите косточки и обсушите ягоды. Грецкие орехи крупно порубите и вложите в каждую черешню по кусочку орешка размером примерно с косточку.
2. 
   Приготовьте сироп. В кастрюле смешайте сахар с водой, перемешайте и поставьте на сильный огонь. Периодически помешивая, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального. Варите, пока сахар полностью не растворится.
3. 
   Сварите ягоды и орехи. В кипящий сахарный сироп добавьте подготовленные ягоды черешни и оставшиеся грецкие орехи. Осторожно перемешайте, доведите варенье до кипения и снимите с огня. Оставьте варенье настаиваться на 12 часов. По истечении 12 часов снова доведите до кипения и томите на минимальном огне еще 3 минуты.
4. 
   Разлейте сваренное варенье по банкам. Готовое горячее варенье разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и дайте остыть. Храните варенье из черешни с орехами в темном и прохладном месте.
5. 
   Подавайте к панкейкам варенье из черешни с грецкими орехами и ванильное мороженое. Разложите на тарелке панкейки, сверху положите шарик ванильного мороженого и добавьте пару чайных ложек черешневого варенья.