Панна-котта с авокадо

Итальянская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Панна-котта — это десерт на основе сливок с сахаром и ванилью. Мы предлагаем необычную версию: помимо привычных ингредиентов, в ней используется авокадо. Нежная текстура панна-котты в сочетании с мягким вкусом авокадо становится еще более бархатистой.

1. Калории
   262,9 кКал
2. Белки
   4,36 грамм
3. Жиры
   21,54 грамм
4. Углеводы
   13,52 грамм
5. ~ Время
   2 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Сливки 33% жирности

   ---

   
   500 мл = 500 г
2. Сахар

   ---

   
   100 г
3. Авокадо

   ---

   
   1 шт. = 220 г
4. Лайм

   ---

   
   0,5 шт. = 30 г
5. Ванилин

   ---

   
   1 щепотка = 1 г
6. Порошковый желатин

   ---

   
   2 ст. л. = 30 г
7. Вода

   ---

   
   90 мл = 90 г
8. Тыквенные семечки

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Заранее подготовьте все необходимые продукты. Авокадо снимите с кожуры и удалите косточку.
2. 
   Положите авокадо в миску, полейте соком лайма и взбейте блендером до однородного пюре.
3. 
   Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть около 10 минут.
4. 
   Между тем налейте сливки в сотейник, всыпьте сахар и ванилин и поставьте на огонь.
5. 
   Подогревайте сливки, непрерывно помешивая, до закипания.
6. 
   Снимите с огня. Добавьте к сливкам желатин и перемешивайте, пока масса не станет однородной.
7. 
   Уберите кастрюлю с плиты и влейте сливочную смесь в миску с авокадо. Тщательно все перемешайте.
8. 
   Поместите формочки в холодильник и дайте панна-котте постоять там около двух часов. После этого можно наслаждаться десертом.
9. 
   Подавайте панна-котту по порциям, украсив её любимыми ягодами, шапочкой взбитых сливок, листочками свежей мяты и семечками тыквы.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский