Лимонный конфитюр

Французская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Лимонный конфитюр — кисло-сладкая начинка для пирогов и выпечки, которую можно приготовить дома. Так как ингредиенты для конфитюра из лимонов доступны круглый год, этот десерт не заготавливают на зиму для длительного хранения. Конфитюр богат витамином C, который необходим для укрепления иммунитета, особенно в холодное время года. Для приготовления выбирайте спелые сочные лимоны без повреждений.

1. Калории
   187,64 кКал
2. Белки
   0,45 грамм
3. Жиры
   0,1 грамм
4. Углеводы
   49,84 грамм
5. ~ Время
   45 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Лимон

   ---

   
   600 г
2. Апельсин

   ---

   
   700 г
3. Сахар

   ---

   
   1,5 кг = 1500 г
4. Корень имбиря

   ---

   
   150 г
5. Вода

   ---

   
   250 мл = 250 г
6. Мята

   ---

   
   1 веточка = 1 г
7. Черный чай

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Вымойте лимоны и апельсины, очистите корень имбиря от кожуры и снова тщательно промойте. Подготовьте банки с крышками для консервирования. Прополощите веточку мяты и разделите её на листочки. Заварите чай.
2. 
   Подготовьте фрукты для конфитюра: разрежьте цитрусовые на дольки, удалив косточки; затем измельчите дольки до пюре в мясорубке или блендере.
3. 
   Проварите получившуюся смесь. Переложите пюре в кастрюлю, влейте воду, всыпьте сахар и поставьте на огонь. Хорошенько перемешайте, чтобы сахар растворился. Дайте фруктам закипеть. Потом варите пюре ещё 15 минут. Снимите с огня.
4. 
   Добавьте имбирь. Нарежьте корень имбиря на кусочки и превратите их в пюре в блендере. Влейте пюре имбиря в кастрюлю с конфитюром, перемешайте и остудите. Затем разделите лакомство по банкам, закройте крышками и уберите в холодильник.
5. 
   Подавайте лимонный конфитюр в прозрачной вазочке к чаю, украсив его веточками свежей мяты.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский