Сочные равиоли с начинкой из картофеля

Итальянская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Чтобы быстро приготовить вкусный ужин для всей семьи, потребуется немного времени, необходимых ингредиентов и, конечно же, настроение. Сытные равиоли с картошкой понравятся всем домочадцам. Готовить их вместе с семьей — одно удовольствие. Благодаря использованию оливкового масла и яиц, равиоли получаются особенно мягкими и нежными.

1. Калории
   181,44 кКал
2. Белки
   7,08 грамм
3. Жиры
   5,91 грамм
4. Углеводы
   24,71 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   400 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   3 шт. = 180 г
3. Оливковое масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
4. Соль

   ---

   
   1 ч. л. = 7 г
5. Картошка

   ---

   
   8 шт. = 960 г
6. Твердый сыр

   ---

   
   150 г
7. Укроп

   ---

   
   10 веточка = 20 г
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Заранее отварите картофель и подготовьте все ингредиенты для теста — они должны быть комнатной температуры.
2. 
   Очистите картофель и разомните его, приправьте специями. Мелко нарежьте укроп и натрите сыр на мелкой терке. Соедините всё с картофелем.
3. 
   Смешайте в просеянной муке яйцо, добавьте оливковое масло и соль, замесите тесто и оставьте его в холодильнике на несколько минут.
4. 
   Раскатайте тесто, разделите его на несколько небольших шариков, каждый шарик раскатайте отдельно и вырежьте одинаковые круги. Вложите начинку в каждый круг и соедините края между собой. Варите равиоли в кипящей воде примерно 6–8 минут, до полной готовности.
5. 
   Подавайте равиоли с картошкой еще горячими, полейте сметаной и украсьте ломтиками огурца.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский