Домашние жареные перепелки

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Перепелиное мясо получается невероятно сочным и вкусным, и готовится за относительно короткое время. В нём много белка. Приготовьте перепелок по этому рецепту для праздничного ужина. Подавайте с тушёными овощами или любым другим гарниром.

1. Калории
   326,84 кКал
2. Белки
   15,52 грамм
3. Жиры
   28,64 грамм
4. Углеводы
   0,64 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Тушка перепелки
   2 шт. = 400 г
2. Топленое сливочное масло

   ---

   
   80 г
3. Сливочное масло

   ---

   
   80 г
4. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
5. Соль

   ---

   
   по вкусу
6. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Очистите и помойте перепелок, затем обсушите их. Чеснок измельчите, сливочное масло растопите.
2. 
   Посолите и поперчите мясо, хорошо вотрите специи в кожу. Разогрейте сковороду, добавьте топлёное масло и выложите тушки. Накройте крышкой и обжаривайте до полной готовности со всех сторон примерно 20–25 минут.
3. 
   В отдельную небольшую сковороду положите измельчённый чеснок и добавьте сливочное масло. Обжаривайте до появления аромата чеснока.
4. 
   Обмажьте готовые тушки перепелов чесночным соусом с обеих сторон.
5. 
   Подавайте перепелок горячими, а в качестве гарнира подайте запечённые овощи.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский