Капустный пирог заливной

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Заливной пирог — простой и быстрый способ приготовить дома свежую выпечку без лишних забот. Преимущество такого пирога в том, что начинку заливают жидким тестом, поэтому не нужно замешивать, выдерживать и раскатывать. В данном рецепте начинкой для заливного пирога выступают белокочанная капуста и репчатый лук. Ингредиенты самые простые, поэтому пирог получается экономичным, но очень вкусным.

1. Калории
   170,19 кКал
2. Белки
   5,49 грамм
3. Жиры
   9,32 грамм
4. Углеводы
   15,91 грамм
5. ~ Время
   1 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   1,5 стакан = 195 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   3 шт. = 180 г
3. Молоко

   ---

   
   1 стакан = 200 г
4. Соль

   ---

   
   0,5 ч. л. = 3,5 г
5. Разрыхлитель теста

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
6. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
7. Белокочанная капуста

   ---

   
   300 г
8. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
9. Сушеные травы

   ---

   
   1 ст. л. = 7 г
10. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Промойте капусту и тщательно её обсушите. Очистите репчатый лук. Подготовьте все остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. 
   Разбейте куриные яйца в глубокую миску и влейте молоко, затем тщательно взбейте венчиком.
3. 
   Просейте муку в миску, затем добавьте соль и разрыхлитель.
4. 
   Тщательно перемешайте тесто до однородной массы; оно должно по консистенции напоминать густую сметану. Если тесто слишком жидкое, добавьте чуть-чуть муки.
5. 
   Переходим к начинке — для этого мелко нарежьте репчатый лук.
6. 
   Капусту нарежьте тонкой соломкой.
7. 
   Подогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук на среднем огне до золотистости в течение 5–7 минут.
8. 
   Положите капусту в сковородку и обжаривайте её вместе с луком примерно 10 минут до мягкости.
9. 
   Приправьте начинку солью и перцем по вкусу, добавьте сушёные травы, перемешайте и снимите с огня.
10. 
    Смазав форму сливочным маслом, влейте в неё половину объёма теста. Сверху равномерно распределите начинку из капусты, затем залейте оставшееся тесто.
11. 
    Поместите пирог в духовку и выпекайте примерно 40–50 минут.
12. 
    Заливной пирог с капустой испёкся. Приятного аппетита!
13. 
    В начинку добавьте свежую зелень, шпинат или брокколи.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский