Аппетитный пирог с курицей, грибами и сыром

Пирог с курицей, сыром и грибами ассоциируется с вкусом сытных деревенских пирогов, выпекаемых в печи. Современный рецепт не ухудшает текстуру и вкус таких изделий — он остаётся блюдом для выходных или визита гостей. Нельзя сказать, что он дорогой или занимает слишком много времени. Время уходит лишь на приготовление начинки — и именно это его выигрышная сторона.

1. Калории
   197,7 кКал
2. Белки
   11,56 грамм
3. Жиры
   8,79 грамм
4. Углеводы
   18,41 грамм
5. ~ Время
   45 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Слоеное бездрожжевое тесто

   ---

   
   350 г
2. Куриная грудка

   ---

   
   300 г
3. Вешенки

   ---

   
   150 г
4. Плавленый сыр

   ---

   
   85 г
5. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
6. Кетчуп

   ---

   
   2 ст. л. = 44 г
7. Петрушка

   ---

   
   по вкусу
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
10. Яйца

    ---

    
    1 шт. = 60 г

Шаги:

1. 
   Промойте грибы и обсушите их. Очистите куриное филе от пленки и жира, хорошо промойте. Помойте зелень и тоже обсушите.
2. 
   Грибы и куриную грудку нарежьте небольшими кусочками и обжаривайте в разогретой сковороде на растительном масле, периодически помешивая. Жарите до полной готовности.
3. 
   Плавленый сыр натрите на терке и добавьте к нему кетчуп, хорошо перемешав. Затем в миске соедините куриную грудку и грибы с плавленным сыром и кетчупом. Добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и черный молотый перец по вкусу и снова перемешайте.
4. 
   Раскатайте слоёное тесто на посыпанной мукой поверхности. Нарежьте пласт на 10–12 треугольников и выложите их по кругу так, чтобы получился цветок с пустым центром. Чтобы начинка не попала в центр, поставьте перевёрнутый стакан или чашку. В качестве первого слоя разместите по кругу вокруг центра мелко натёртый твёрдый сыр.
5. 
   Сверху уложите слой начинки из курицы, грибов и зелени на слой сыра. Накройте начинку тестом «лепестками», закрепив уголки. Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте 30–35 минут при 180 градусах.
6. 
   Пирог нарежьте порционными кусками и подавайте. Украсьте зеленью — базиликом или петрушкой. Рядом выложите дольки помидоров или половинки поджаренных грибов.