Говяжья печень по-французски

Описание Продукты Шаги

Сколько хозяюшек — столько и рецептов: каждый готовит по-своему, так, как ему нравится. Я же поделюсь рецептом, который покорил меня — нежная говяжья печень, запечённая под сырной шапочкой. Ведь не обязательно тратить много времени и денег, чтобы вкусно приготовить! Рецептом поделилась фуд-блогер Аленка Краснодар, @alenka.krasnodar.

Калории
174,9 кКал
Белки
13,03 грамм
Жиры
10,5 грамм
Углеводы
6,28 грамм
~ Время
40 мин
Острота
Сложность

Продукты на 3 порции:

Говяжья печень

600 г
Куриное яйцо

2 шт. = 120 г
Пшеничная мука хлебопекарная

2 ст. л. = 30 г
Морковь

1 шт. = 100 г
Репчатый лук

3 шт. = 240 г
Сметана

2 ст. л. = 50 г
Твердый сыр

100 г
Растительное масло

4 ст. л. = 68 г
Черный перец молотый

по вкусу
Соль

по вкусу

Шаги:

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и потрите на тёрке. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и чёрный перец, тщательно перемешайте. Насыпьте муку на тарелку. Натрите сыр.
С печени снимите пленку. Нарежьте печень на кусочки толщиной примерно 1 см.
Обваляйте кусочки печени в муке, затем окуните их во взбитые яйца и выложите на сковороду в разогретое растительное масло (2 ст. л.).
Обжаривайте по одной минуте с каждой стороны; доводить до готовности не требуется.
Затем уложите кусочки на противень, смазанный растительным маслом.
Обжарьте лук на растительном масле (2 ст. л.) до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите ещё 3 минуты, постоянно помешивая.
Снимите с огня, переложите в миску и добавьте 2 столовые ложки сметаны. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Выложите начинку на кусочки печени и сверху посыпьте натертым сыром. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Перед подачей посыпьте кусочки печени свежей зеленью.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский