Пикантная закуска из вешенок с цветной капустой

Восточная кухня

---

Описание Продукты Шаги

Если вам нужен новый рецепт вкусного постного блюда, попробуйте вешенки с цветной капустой. Обычно делают грибы вместе с обычной белокочанной капустой, но пара с цветной капустой, да ещё и с вешенками — не всякий пробовал. Оказывается, это удивительно вкусное сочетание. Приготовление этой закуски занимает немного времени, требуется минимум ингредиентов, а блюдо выходит лёгким и полезным. Вешенки и цветная капуста богаты витаминами, что делает такой вариант особенно ценным.

1. Калории
   56,01 кКал
2. Белки
   2,7 грамм
3. Жиры
   2,37 грамм
4. Углеводы
   6,19 грамм
5. ~ Время
   35 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Цветная капуста

   ---

   
   500 г
2. Вешенки

   ---

   
   300 г
3. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
4. Корень имбиря

   ---

   
   10 г
5. Соевый соус

   ---

   
   2 ст. л. = 30 г
6. Оливковое масло

   ---

   
   2 ч. л. = 10 г
7. Кунжутное масло

   ---

   
   2 ч. л. = 8 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Помойте цветную капусту. Удалите толстый стебель, разделите соцветия на части и отварите их в подсоленной воде до мягкости. Вешенки промойте, срежьте толстое основание ножек, так как оно жесткое на вкус. Шляпки нарежьте на несколько частей. Очистите и измельчите чеснок с имбирём. Подсушите кунжут на горячей сковороде.
2. 
   Разогрейте вок с оливковым маслом и обжарьте вешенки с листьями капусты три минуты. Затем добавьте чеснок и имбирь, посолите, перемешайте и готовьте ещё одну минуту.
3. 
   Добавьте к грибам цветную капусту, поперчите и полейте соевым соусом. Готовьте ещё одну минуту. Полейте готовое блюдо кунжутным маслом.
4. 
   Грибная закуска из вешенок с цветной капустой отлично сочетается с рисом и может подаваться как горячей, так и холодной.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский