Румяные беляши в духовке

Описание Продукты Шаги

Беляши, или татарские пирожки, жарят на масле, потому они получаются жирными. Но можно избавиться от этого, запекая их в духовке. Возьмите этот рецепт на вооружение. Немного повозиться придётся, но результат стоит того. Прекрасный аромат домашних беляшей соберет за гостеприимным столом всю семью.

Калории
221,27 кКал
Белки
9,53 грамм
Жиры
8,94 грамм
Углеводы
25,09 грамм
~ Время
1 ч 20 мин
Острота
Сложность

Продукты на 3 порции:

Молоко

1 стакан = 200 г
Свежие дрожжи

15 г
Сахар

1 ст. л. = 25 г
Соль

1 ч. л. = 7 г
Пшеничная мука хлебопекарная

3 стакан = 390 г
Растительное масло

1 ст. л. = 17 г
Свиной фарш

400 г
Белый лук

2 шт. = 160 г
Черный перец молотый

по вкусу
Вода

2 ст. л. = 36 г

Шаги:

Просей муку. Подогрей молоко. Очисти лук, нарежь его кусочками, помести в чашу блендера и измельчи.
В миску влейте тёплое молоко, добавьте дрожжи и столовую ложку сахара, перемешайте. Затем постепенно всыпайте муку. Растрите руки маслом и вручную замесите тесто 5–7 минут. Готовое тесто поместите в миску, которую тоже нужно смазать маслом, накройте и оставьте на 45 минут. За это время оно должно подойти.
К фаршу добавьте лук, соль и перец, влейте воду, перемешайте, накройте пленкой и поместите в холодильник на 30 минут, чтобы смесь настоялась.
Переложите тесто, поднявшееся, на посыпанную мукой доску и разделите его на небольшие кусочки. Каждой части придайте форму шара и раскатайте её.
На готовые лепешки из теста положите по ложке фарша и защипните края, оставив небольшую дырочку. В неё положите маленький кусочек сливочного масла.
Выложите беляши на противень, смазанный маслом, и дайте им постоять. Пока духовка прогревается, включите её. Выпекайте при 180 °С 25 минут.
Поднесите беляши на большом блюде, украшенном восточным орнаментом.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский