Быстрая глазунья с помидорами

Среди традиционных вариантов утреннего меню во всём мире лидируют блюда из яиц, что понятно: они быстро готовятся, сытны и полезны. Наш рецепт особенно удобен хозяйкам тем, что позволяет добраться до идеальной по консистенции и вкусу яичницы-глазуньи Practically без затрат времени — стоит лишь выбрать режим в мультиварке. Это очень ценно, ведь каждое утро важно экономить минуты.

1. Калории
   143,93 кКал
2. Белки
   6,26 грамм
3. Жиры
   11,48 грамм
4. Углеводы
   3,18 грамм
5. ~ Время
   15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Куриное яйцо

   ---

   
   4 шт. = 240 г
2. Помидор

   ---

   
   2 шт. = 180 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
5. Петрушка

   ---

   
   3 веточка = 6 г
6. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
7. Соль

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Промойте помидоры и лук, затем обсушите их бумажным полотенцем. Тщательно промойте яйца под проточной водой и положите их на отдельную тарелку.
2. 
   Порежьте помидоры кружочками толщиной полсантиметра и слегка посолите. Лук нарежьте полукольцами той же толщины. В чашу мультиварки влейте масло. Выложите на дно лук одним слоем, поверх него — помидоры.
3. 
   Готовьте овощи на режиме «жарка». Время зависит от сочности овощей, обычно примерно 10 минут. Не накрывайте крышкой, иначе овощи будут тушиться, а не жариться. Когда овощи станут готовыми, аккуратно вылейте на них предварительно взбитые яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте жарить ещё около 3 минут, пока белок не схватится, а желток не станет твёрдым. За минуту до конца готовки посыпьте зеленью петрушки.
4. 
   Подавайте яичницу порционно, украсив веточкой базилика или фенхеля и свежими тостами. Глазунью можно разместить на подушке из гарнира: гречки, риса или овощного пюре.